L'arrivée de l'IA dans le secteur de la cuisine lyonnaise suscite beaucoup d'intérêt. Certaines solutions permettent d'optimiser les processus de la production, de adapter les menus et même de estimer les besoins des convives. Peut-on réellement parler d'une significative mutation pour les acteurs de la restauration à Lyon, ou simplement d'u